Évitez toute infusion dans le filtre métal, l’eau doit passer directement, sinon elle s’écoule sur les côtés. La consommation de café stimulerait la production cérébrale de neuromédiateurs du bien-être : sérotonine et dopamine. De plus, certains polyphénols du café (les acides chlorogéniques) semblent avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants.