9 mai 2021 · Erişte kelimesinin kökeni Farsçadır ve “şerit” anlamına gelmektedir. Erişte genellikle çorbada veya et, sebze ve soslarla birlikte servis edilen bir ana yemek olarak kullanılır. Erişte yapımı oldukça emek isteyen bir süreçtir, bu yüzden genellikle büyük miktarlarda yapılır ve kurutularak saklanır.